Expérience culinaire authentique à Barcelone
Achetez, cuisinez et mangez comme les locaux au marché de La Boqueria
- Avec
- Yves | about the guide
Cette journée gastronomique fournira une excellente introduction aux différentes saveurs de la cuisine catalane et ses traditions. Sous la direction de votre chef personnel local, vous visiterez le célèbre marché de La Boqueria et sélectionnerez vos produits frais pour la préparation d'un déjeuner ou d'un dîner. Pour rendre votre expérience encore plus authentique, vous vous rendrez dans une cuisine privée où vous apprendrez à cuisiner un plat local de votre choix (les suggestions de menu incluent la Paella ou la Fideuà aux fruits de mer, le bouillon de poisson maison, la Xatonada avec sa sauce rau omesco, le thon et la morue, les patatas bravas, le pulpo a la gallega, la tortilla de patatas, les pimientos del Padrón, le pollo al ajillo, les poissons au four, le poulet cuit à la manière catalane, le plat d'agneau cuit à l'abricot etc ...). A la fin de l'atelier, vous dégusterez votre déjeuner / dîner sur le toit d'une terrasse tout en profitant de la vue imprenable sur Barcelone.
-
Barcelone
Espagne -
1/2 journée
Durée -
10
PERSONNES MAX
DÉTAILS DE LA VISITE
- Mot clés :
- Barcelone, cuisine, atelier, la Boqueria, marché, raval, nourriture, gastronomie Barcelone,expérience local
- transport :
- A pied et en voiture (éventuel taxi ou métro à prévoir)
- NIVEAU D’ACTIVITé :
- Léger
- ACCESSIBLE AUX PERSONNES HANDICAPéES :
- no
- Accessible aux enfants :
- Les enfants sont les bienvenus. Le chef leur donnera beaucoup de tâches intéressantes à faire pendant l'atelier culinaire.
- LANGUES :
- Allemand/German (maternel), Anglais/English (Courant), Espagnol/Spanish (maternel)
- NOMBRE MAX DE PERSONNES :
- 10
INCLUS DANS LA VISITE
- Achat de produits frais sur le marché - Atelier culinaire - Déjeuner (ou tapas) avec du vin - Transport du marché jusqu'à l'atelier de cuisine en voiture privée
NON INCLUS
- Transport jusqu'à votre hébergement à Barcelone (votre guide pourra appeler un taxi ou vous indiquer la station de transport en commun la plus proche) - Achats personnels
L'ITINERAIRE
Vous rencontrerez votre chef dans le célèbre marché la Boqueria situé dans le quartier Raval de Barcelone où votre expérience culinaire commencera. En marchant à travers les étalages colorés du marché, vous découvrirez différents produits locaux et frais, base de la gastronomie catalane, tels que la seiche, la baudroie, la morue salée, l'agneau, le boeuf, les champignons, le jambon, les légumes frais etc... Après votre visite alimentaire interactive, vous vous dirigerez vers la cuisine personnelle du chef dans le petit village de Esplugues de Llobregat, à 15 minutes en voiture de Barcelone. Sur place, vous apprendrez à trouver vos marques dans une cuisine catalane traditionnelle tout en suivant les instructions de votre chef pour la préparation d'un délicieux repas (menu de 3 plats ou seulement tapas) que vous dégusterez ensuite.
OÙ ET QUAND ?
- LIEU DE RENDEZ-VOUS :
- Marché de la Boqueria, quartier Raval
- LIEU DE FIN DE VISITE :
- Appartement du chef où l'atelier de cuisine aura lieu
À PROPOS
DE VOTRE GUIDE
Yves
Barcelona
- LANGUES :
- Allemand/German, Anglais/English, Espagnol/Spanish
Turco-Suisse né à Zurich, j'ai déménagé à Barcelone il y a 32 ans à l'âge de 8 ans. Après avoir étudié le journalisme, j'ai travaillé dans le marketing en ligne et le conseil avant de me tourner vers ma vraie passion à la naissance de mon premier fils: la cuisine. En 2010, je crée une association gastronomique à Barcelone proposant des expériences sociales culinaires où les gens participent et ont un rôle actif dans le processus de préparation des plats : visite des marchés (en particulier le marché de la Boqueria), cours de cuisine interactifs, confections de tapas espagnoles, ateliers culinaires etc… Je tente toujours d'explorer les différentes cuisines du monde et de fusionner les différentes essences de chaque tradition dans un vocabulaire culinaire unique. J'aime partager avec les gens, rire et discuter tout en cuisinant, puis déguster un bon déjeuner ou un dîner. Ma passion pour la nourriture me vient principalement de ma mère qui avait un style de cuisine internationale et mélangeait toujours beaucoup d'épices. Le domaine culinaire offre un énorme éventail de possibilités et les explorer est quelque chose que j'aime particulièrement. Quand je ne suis pas en train de cuisiner, je voyage. Je suis d'ailleurs en train de préparer un tour du monde avec ma famille prévu pour 2022… Et en attendant, nous voyageons à travers l'Europe dans un van. J'aime découvrir différentes cultures et modes de vie. Et bien sûr, chaque fois que je voyage dans un autre pays, j'apprends davantage sur la nourriture locale et les nouvelles façons de cuisiner.
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