Yves, guide privé pour Unique Tours Factory

Turco-Suisse né à Zurich, j'ai déménagé à Barcelone il y a 32 ans à l'âge de 8 ans. Après avoir étudié le journalisme, j'ai travaillé dans le marketing en ligne et le conseil avant de me tourner vers ma vraie passion à la naissance de mon premier fils: la cuisine. En 2010, je crée une association gastronomique à Barcelone proposant des expériences sociales culinaires où les gens participent et ont un rôle actif dans le processus de préparation des plats : visite des marchés (en particulier le marché de la Boqueria), cours de cuisine interactifs, confections de tapas espagnoles, ateliers culinaires etc… Je tente toujours d'explorer les différentes cuisines du monde et de fusionner les différentes essences de chaque tradition dans un vocabulaire culinaire unique. J'aime partager avec les gens, rire et discuter tout en cuisinant, puis déguster un bon déjeuner ou un dîner. Ma passion pour la nourriture me vient principalement de ma mère qui avait un style de cuisine internationale et mélangeait toujours beaucoup d'épices. Le domaine culinaire offre un énorme éventail de possibilités et les explorer est quelque chose que j'aime particulièrement. Quand je ne suis pas en train de cuisiner, je voyage. Je suis d'ailleurs en train de préparer un tour du monde avec ma famille prévu pour 2022… Et en attendant, nous voyageons à travers l'Europe dans un van. J'aime découvrir différentes cultures et modes de vie. Et bien sûr, chaque fois que je voyage dans un autre pays, j'apprends davantage sur la nourriture locale et les nouvelles façons de cuisiner.

Yves VIT À :

Barcelona, Espagne

LANGUES :

Allemand/German, Espagnol/Spanish, Anglais/English