La semaine du goût, événement gastronomique majeur en France

Du 10 au 16 octobre 2016, la France accueillera la 27ème édition de la semaine du goût. Née en 1990 de l’initiative du journaliste gastronomique Jean-Luc Petitrenaud, elle est le rendez-vous incontournable de tous les gastronomes.

La gastronomie française, patrimoine immatériel de l’humanité

Tradition sociale aussi importante qu’ancienne, le repas gastronomique est classé au patrimoine culturel immatériel de l’humanité (UNESCO) depuis 2010. Plaisir de se retrouver, de célébrer, et d’apprécier le goût sous toutes ses formes, les français cultivent l’art de bien manger. Afin de préserver ces valeurs et de les transmettre aux générations futures, la France organise chaque année ce délicieux événement culinaire.

Le programme de la semaine du goût

Cet événement national vise à mettre en avant le patrimoine culinaire français des chefs et des artisans mais vise également à promouvoir l’éducation au goût et à informer contre le gaspillage alimentaire. Une belle façon également de mettre en avant les différents savoirs-faire français.

Au programme : une semaine placée sous le signe de la découverte et de la gourmandise avec des ateliers ludiques et pédagogiques gratuits, des dégustations, des débats, mais aussi des rencontres avec des chefs et des producteurs…

La semaine du goût, un événement pour petits et grands

Les enfants sont les premiers ciblés avec l’intention de les sensibiliser au goût, les éduquer quant à leur alimentation et leur faire apprécier les produits frais, saisonnier et locaux.

Une initiative soutenue par le ministère de l’agriculture et de l’alimentation qui souhaite faire en sorte que les enfants découvrent des saveurs et apprenant à diversifier leurs goûts ainsi que les aliments qu’ils consomment.

Cette année, le thème sera « mieux manger pour vivre mieux ».

A cette occasion, des interventions de producteurs et de chefs cuisiniers sont prévues dans les écoles avec des leçons de goût. Des cours de sensibilisation se dérouleront également dans les universités.

A découvrir également pendant cette semaine :

– Les Tables du Goût, restaurants haut de gamme dans lesquels de grands chefs proposent des menus originaux à des petits prix avec une réduction supplémentaire de 50% pour les étudiants.

– Les Ateliers du Goût qui proposent des expériences gustatives diverses et variées autour d’activités pour adultes et enfants afin de les sensibiliser aux différents produits.